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24 septembre 2012

Connaissez-vous ce charmant pays (suite) ?




La devinette du mois
- septembre 2012


Nouvelle devinette, dans la série que vous commencez maintenant à bien connaitre : c'est la gastronomie locale qui sert dorénavant de fil d'Ariane à ma série !

Celle de ce mois de septembre n'est pas vraiment facile. En effet, les brochettes grillées sont courantes dans tout le bassin méditerranéen. Mais attention ! La viande proposée ici, c'est un mélange bien particulier d'agneau et de veau, agrémenté d'ail, persil et coriandre avant d'être grillée ...

Quand à la devinette précédente - rappelez-vous, ce ragout où on cuit ensemble viande, pruneaux, amandes - et bien il s'agissait bien sûr du Maroc. Et de ses célèbres tagines !

J.C